煮饮与品鉴

《茶经·六之饮》白话今译:翼而飞

Photo: Wikimedia Commons · CC0

原文

翼而飞,毛而走,呿而言——此三者俱生于天地间,饮啄以活,饮之时义远矣哉!

白话

有翅膀的会飞,有毛的会跑,张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间,靠饮食存活,可见"饮"的时机与意义多么深远啊!

白话今译

有翅膀的会飞,有毛的会跑,张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间,靠饮食存活,可见"饮"的时机与意义多么深远啊!

把这句话翻成今天的话,重点不是复述字面,而是保留它的判断力:什么算好,什么算次,为什么。

对今天的读者来说,最实用的读法是把它变成一张检查表:遇到一款茶,先看它的来源、采摘、制作,再谈香气和价格。

注释

呿(qū):张口。鸟要飞、兽要跑、人要说话,都靠吃喝活着,可见"饮"的意义深远。

校勘

“呿而言"之"呿”,各本作"呿"(张口貌),有校本作"趋"或"跄",属形近之误的校勘议题,今从通行本。

注家

吴觉农指出:此句以"鸟飞兽走人言"起兴,将"饮"提到"生之大义"的高度,是为茶立论的宏大开场——饮不只是解渴,而是生命延续的根本。

读法

  • 先读原文,不急着看解释。
  • 把名物词和工序词单独记下来。
  • 用今天的一款茶做一次对照。
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