《茶经·七之事》器与火候：三皇炎帝神农氏
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原文
三皇炎帝神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子、黄山君。
白话
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
器与火候
“三皇炎帝神农氏”提醒我们：茶器不是背景。器物的材质、厚薄、形状和火候，会直接改变水温、浸泡节奏和汤感。
《茶经》里的风炉、鍑、碾、罗、碗，各自对应一套动作。器具越讲究，越要求使用者理解它为什么存在。
今天的盖碗、紫砂、玻璃杯并不是“更先进”，而是不同场景下的选择。理解古器，是为了知道自己在放弃什么、保留什么。
注释
罗列与茶相关的历史人物：神农、周公、晏婴等。
校勘
各本一致。“三皇炎帝神农氏"后，有版本作"周鲁周公旦”，均指周公旦，无实质差异。
注家
吴觉农指出：此句是陆羽"茶史人物表"的起点——神农托茶为药、周公兴茶之礼、晏婴以茶示俭，三者为茶确立了"药用、礼制、俭德"三重源头。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。