《茶经·七之事》品鉴身体感：司马相如《凡将篇》

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原文

司马相如《凡将篇》：“乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木檗、蒌、芩草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、荈诧、白敛、白芷、菖蒲、芒硝、莞、椒、茱萸。”

白话

司马相如《凡将篇》中罗列药材，其中有"荈诧"（即茶）——这是文字记载中茶最早的出现之一。

品鉴身体感

把“司马相如《凡将篇》”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。

《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。

品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。

注释

司马相如：西汉辞赋家。《凡将篇》：字书。荈诧：茶之别名，为文献中"茶"的最早记载之一。

校勘

"荈诧"为《凡将篇》所载茶名，各本一致。吴觉农考：这是文献中可考的"茶"的最早记录之一，早于神农说。

注家

吴觉农指出《凡将篇》把茶（荈诧）与桔梗、贝母等并列为药材，说明汉代茶仍以药用为主——这是"茶先为药、后为饮"的又一铁证。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。