《茶经·七之事》器与火候：晋王濛好茶
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原文
晋王濛好茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云"今日有水厄"。
白话
晋代王濛喜欢喝茶，客人一到就命人奉茶，士大夫们都怕他，每次要去拜访，必先说"今天又要遭遇水灾了"。
器与火候
“晋王濛好茶”提醒我们：茶器不是背景。器物的材质、厚薄、形状和火候，会直接改变水温、浸泡节奏和汤感。
《茶经》里的风炉、鍑、碾、罗、碗，各自对应一套动作。器具越讲究，越要求使用者理解它为什么存在。
今天的盖碗、紫砂、玻璃杯并不是“更先进”，而是不同场景下的选择。理解古器，是为了知道自己在放弃什么、保留什么。
注释
王濛：东晋大臣，嗜茶。水厄：被水害，指被迫饮茶。
校勘
各本一致。"水厄"典出此，为茶史上著名的掌故。
注家
吴觉农指出"水厄"一典可见晋代饮茶尚未普及：主人热情以茶待客，客人却视茶为"灾"——这恰是茶由小众走向大众的历史缩影。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。