《茶经·七之事》品鉴身体感：《搜神记》
Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
原文
《搜神记》：夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻。著平上帻，单衣，入坐生时西壁大床，就人觅茶饮。
白话
《搜神记》记载：夏侯恺因病去世，族人苟奴能看见鬼神，见他来收马，还让其妻生病。他戴着平上帻、穿着单衣，进入坐于生前西墙的大床上，向人讨茶喝。
品鉴身体感
把“《搜神记》”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。
《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。
品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。
注释
《搜神记》：东晋干宝志怪小说。夏侯恺：人名。帻（zé）：头巾。
校勘
各本一致。此条为《茶经》引志怪小说，吴觉农注：可见晋代"人鬼皆嗜茶"的民俗想象。
注家
吴觉农指出此条虽是志怪，却透露了重要信息：晋代民间已视茶为日常饮品，甚至死后犹念念不忘——茶的普及程度由此可见一斑。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。