《茶经·一之源》白话今译：茶者

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原文

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。

白话

茶，是南方生长的美好树木。矮的一尺、两尺，高的可达数十尺；在巴山三峡一带，甚至有两人合抱那么粗的茶树，需要砍下枝条再采摘。

白话今译

茶，是南方生长的美好树木。矮的一尺、两尺，高的可达数十尺；在巴山三峡一带，甚至有两人合抱那么粗的茶树，需要砍下枝条再采摘。

把这句话翻成今天的话，重点不是复述字面，而是保留它的判断力：什么算好，什么算次，为什么。

对今天的读者来说，最实用的读法是把它变成一张检查表：遇到一款茶，先看它的来源、采摘、制作，再谈香气和价格。

注释

嘉木：美好的树木。巴山峡川：泛指今重庆、湖北一带的巴山与三峡地区。伐而掇之：砍下枝条再采摘。

校勘

底本以国图藏宋百川学海本为据，参校文渊阁四库本。沈冬梅校勘指出，现存最早宋本（咸淳百川学海本）尚有错讹三十余处，本句各本基本一致，唯"数十尺"有异文。

注家

吴觉农《茶经述评》认为：开篇"嘉木"二字即点明茶的品格与地位，为全书"精行俭德"的立论张本；他据现代茶树栽培知识指出，"南方"产茶的地理判断与唐代茶叶分布基本吻合。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。