《茶经·一之源》品鉴身体感：茶之为用
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原文
茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
白话
茶的功用：性味最寒，作为饮料，最适合品行精勤、生活俭朴的人。
品鉴身体感
把“茶之为用”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。
《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。
品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。
注释
味至寒：茶性寒凉。精行俭德：品行精勤、生活俭朴。陆羽以"俭德"为茶道立纲。
校勘
此句为全书思想核心，各本一致。"精行俭德"四字历代注家申说最多，为陆羽茶道精神的最高概括。
注家
吴觉农指出"精行俭德"是陆羽茶道的灵魂：他把饮茶从口腹之欲提升为德行修养，与儒家的"俭以养德"相通——这四字奠定了中国茶道"以茶修行"的精神底色。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。