《茶经·十之图》风土产地：以绢素或四幅或六幅

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存。

白话

用绢素四幅或六幅，把全书内容分布写下来，陈列在座位旁，那么茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，一眼看去就都记住了。

风土产地

“以绢素或四幅或六幅”背后是风土问题：同一品种，种在不同的山场、海拔、坡向和土壤里，香气与汤感会走向不同的方向。

《茶经》用“烂石、砾壤、黄土”分高下，本质上是在说排水、矿物和根系呼吸。今天的茶园管理仍然绕不开这三件事。

读这一节，不妨把它当作一张问茶的地图：先问山场，再问树龄，再问工艺；不要一上来就问价格和名气。

注释

绢素：丝绢。把全书内容分四幅或六幅书写陈设，随时看见，随时牢记。

校勘

"四幅或六幅"各本一致；十篇之中"之图"本为读法而非内容，历代学者认为此章是陆羽提示的"学习法"而非独立茶事。

注家

吴觉农指出"十之图"实为全书总结：陆羽建议把九篇内容画成图表悬于座隅，以便"目击而存"——这既是最早的茶学挂图，也暗示《茶经》成书之用心：不只著书，更欲传习。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。