《茶经·八之出》字词名物：岭南

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原文

岭南，生福州、建州、韶州、象州。往往得之，其味极佳。

白话

岭南道：福州、建州、韶州、象州所产茶，偶尔得到，味道极佳。

字词名物

岭南道：今广东、广西一带。福州、建州、韶州、象州所产茶偶尔得到，味道极佳。

“岭南”里的字词不是装饰。古代茶名、器物名、产地名往往同时是分类系统，弄清一个词，就弄清一类茶或一道工序。

读《茶经》时可以把名物词单独抄出来，和今天的茶器、茶类、产区对照；对不上的地方，往往正是古今茶事变化最大的地方。

注释

岭南道：今广东、广西一带。福州、建州、韶州、象州所产茶偶尔得到，味道极佳。

校勘

此句与江南道所载之地名有重叠，各本如此，为《茶经》行文上的一种复述；吴觉农校注认为系唐代州郡隶属变动所致。

注家

吴觉农指出岭南道即今两广，陆羽以"味极佳"点赞——今日英德红茶、凤凰单丛等岭南名茶，皆在这一片赞誉之地。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。