《茶经·八之出》品鉴身体感：岭南
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原文
岭南，生福州、建州、韶州、象州。往往得之，其味极佳。
白话
岭南道：福州、建州、韶州、象州所产茶，偶尔得到，味道极佳。
品鉴身体感
把“岭南”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。
《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。
品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。
注释
岭南道：今广东、广西一带。福州、建州、韶州、象州所产茶偶尔得到，味道极佳。
校勘
此句与江南道所载之地名有重叠，各本如此，为《茶经》行文上的一种复述；吴觉农校注认为系唐代州郡隶属变动所致。
注家
吴觉农指出岭南道即今两广，陆羽以"味极佳"点赞——今日英德红茶、凤凰单丛等岭南名茶，皆在这一片赞誉之地。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。