《茶经·二之具》字词名物：甑
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原文
甑，或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。
白话
甑，用木或瓦制成，腰部收束、用泥密封。用竹篮作屉，以篾条系住。蒸茶时放进屉中，蒸熟后取出。
字词名物
甑（zèng）：蒸器，古蒸茶用。匪腰而泥：腰部收束并用泥封。箅（bì）：蒸屉。
“甑”里的字词不是装饰。古代茶名、器物名、产地名往往同时是分类系统，弄清一个词，就弄清一类茶或一道工序。
读《茶经》时可以把名物词单独抄出来，和今天的茶器、茶类、产区对照；对不上的地方，往往正是古今茶事变化最大的地方。
注释
甑（zèng）：蒸器，古蒸茶用。匪腰而泥：腰部收束并用泥封。箅（bì）：蒸屉。
校勘
“匪腰而泥"之"匪”，有学者校读为"非"（即"腰部收束"），百川学海本作"匪"，属通假用字；四库本同。
注家
吴觉农指出：甑为唐代蒸青核心工具，今日本蒸青玉露所用甑器仍存古制；"匪腰而泥"的收腰泥封设计，是为了让蒸汽在甑内回流不散，是古代"以器定味"的巧思。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。