《茶经·二之具》历代注家：承

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

承，一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

白话

承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。

历代注家

吴觉农指出"承"是压制茶饼的操作台，须稳如磐石；"槐、桑木"皆坚重之材，半埋入地以取稳——制茶之讲究，连台座也不放过。

把注家观点并排看，会发现他们各自带着时代的问题意识：有人关心产地，有人关心工艺，有人关心茶道精神。

今天读注家，不必寻找唯一答案；更有用的是看他们如何从同一句原文推出不同的实践结论。

注释

承：垫在规下的台座，又叫台、砧（zhēn）。用石制；或以槐木、桑木半埋入地，使其稳固不摇。

校勘

各本一致。吴觉农注："半埋地中"是为压实茶饼时台座稳固，唐代制茶作坊的朴拙智慧。

注家

吴觉农指出"承"是压制茶饼的操作台，须稳如磐石；"槐、桑木"皆坚重之材，半埋入地以取稳——制茶之讲究，连台座也不放过。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。