采制与器用

《茶经·二之具》版本校勘:襜

Photo: Wikimedia Commons · CC BY 2.0

原文

襜,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上,又以规置襜上,以造茶也。茶成,举而易之。

白话

襜,又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。把襜铺在承上,再把规放在襜上,用来制茶;茶饼做好后,提起襜换下一块。

版本校勘

各本一致。吴觉农注:襜为包压茶饼的衬布,油绢可防茶膏粘附,是"脱模布"的唐代版。

版本校勘不是考据癖。一个小小的异文,可能改变我们对器物形制、工序顺序或产地范围的理解。

读校勘记时,先分清“字异”与“义异”:字形不同不一定意思不同;真正影响理解的地方,才值得停下来。

注释

襜(chān):包茶的布,又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。放在承上,再放规于其上,用来制茶;茶饼成型后提起换一块。

校勘

各本一致。吴觉农注:襜为包压茶饼的衬布,油绢可防茶膏粘附,是"脱模布"的唐代版。

注家

吴觉农释此句:襜如同今之"压饼垫布",油绢光滑不粘茶、便于脱模——一件小物,尽显唐代制茶的成熟工序。

读法

  • 先读原文,不急着看解释。
  • 把名物词和工序词单独记下来。
  • 用今天的一款茶做一次对照。
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