《茶经·七之事》现代茶学：三皇炎帝神农氏
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原文
三皇炎帝神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子、黄山君。
白话
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
现代茶学
用现代茶学回看“三皇炎帝神农氏”，可以把它拆成生态、品种、工艺和冲泡四层。古人的经验判断，常常能在其中找到对应的物质基础。
茶树的根系、光照、土壤排水和温差，会影响氨基酸、儿茶素与芳香物质的积累；这些差异最终会落到汤感的厚薄、苦涩的强弱和香气的持久度上。
但科学解释不是用来否定古人的。它更像一把尺子，让我们知道哪些经验可以复现，哪些只适用于特定的茶山和工艺。
注释
罗列与茶相关的历史人物：神农、周公、晏婴等。
校勘
各本一致。“三皇炎帝神农氏"后，有版本作"周鲁周公旦”，均指周公旦，无实质差异。
注家
吴觉农指出：此句是陆羽"茶史人物表"的起点——神农托茶为药、周公兴茶之礼、晏婴以茶示俭，三者为茶确立了"药用、礼制、俭德"三重源头。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。