《茶经·三之造》历代注家：其日

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原文

其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之。

白话

那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。

历代注家

吴觉农解读：雨天或阴天芽叶含水多，蒸后易闷黄变质；陆羽定"晴采"标准，是对鲜叶质量的严格把关。

把注家观点并排看，会发现他们各自带着时代的问题意识：有人关心产地，有人关心工艺，有人关心茶道精神。

今天读注家，不必寻找唯一答案；更有用的是看他们如何从同一句原文推出不同的实践结论。

注释

雨天不采，晴而有云也不采；须是晴朗无云之日才采。

校勘

本句强调择天采摘，各本文字一致。“晴有云不采"为后人不解之处，吴觉农释为"微阴欲雨，芽叶含水量高易烂”。

注家

吴觉农解读：雨天或阴天芽叶含水多，蒸后易闷黄变质；陆羽定"晴采"标准，是对鲜叶质量的严格把关。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。