《茶经·四之器》一页总结：碗

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原文

碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次。

白话

论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。

一页总结

一句话记住“碗”：论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。

三个关键词：碗、四之器、精行俭德

一个动作：下次喝到一款茶，先问它的山场、采制和时间，再问香气与价格。

注释

唐代评瓷碗，越窑青瓷为上。陆羽推"越窑类玉、类冰"。

校勘

本句版本差异较大：四库本作"碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州次，洪州次"，与百川学海本略异；"越州上"之断句历代有争，今从通行本。

注家

吴觉农释此句：陆羽以"类玉类冰"推崇越窑青瓷，因其釉色青绿，与茶汤相衬更显清澈；其"青瓷胜白瓷"之论，与唐代以"青"为尚的审美一致。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。