《茶经·四之器》一页总结：凡煮水一升

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原文

凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减之；嗜浓者，增之。

白话

煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。

一页总结

一句话记住“凡煮水一升”：煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。

三个关键词：凡煮水一升、四之器、精行俭德

一个动作：下次喝到一款茶，先问它的山场、采制和时间，再问香气与价格。

注释

末：碾碎的茶末。方寸匕：古代量取粉末的小勺。薄：味淡。浓：味浓。

校勘

各本一致。吴觉农注："方寸匕"为古量器，约合今 2 克左右，此句是唐代最早的"投茶量"标准。

注家

吴觉农指出"一升水一方寸匕"是最早的茶水比（约 1:500），并可随口味加减——陆羽早在千年前就确立了"看人调浓淡"的灵活投茶原则。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。