《茶经·四之器》历代注家：其火

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原文

其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。

白话

烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。

历代注家

吴觉农评此句为"燃料学"：炭火无烟无味最宜煮茶，沾油之炭与松柏膏木皆会串味——陆羽对火候细节的讲究，尽显茶道"洁净"之美。

把注家观点并排看，会发现他们各自带着时代的问题意识：有人关心产地，有人关心工艺，有人关心茶道精神。

今天读注家，不必寻找唯一答案；更有用的是看他们如何从同一句原文推出不同的实践结论。

注释

劲薪：耐烧的柴。燔炙（fán zhì）：烧烤过。膻腻：腥膻油腻。膏木：有油脂的松柏等木。败器：腐朽的器物。

校勘

各本一致。吴觉农注：此句讲燃料选择，“膏木”"败器"皆能产生异味与烟气，破坏茶香。

注家

吴觉农评此句为"燃料学"：炭火无烟无味最宜煮茶，沾油之炭与松柏膏木皆会串味——陆羽对火候细节的讲究，尽显茶道"洁净"之美。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。