231茶之源流
《茶经·七之事》现代茶学：三皇炎帝神农氏
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
232茶之源流
《茶经·一之源》历代注家：野者上
野生茶为上品，园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的，芽色紫的为上，绿的次之；芽头肥壮如笋的为上，细弱的芽次之；叶卷紧的为上，叶展开的次之。
233茶之源流
《茶经·八之出》原典细读：江南
江南道：鄂州、袁州、吉州所产茶，味道偏辛辣；福州、建州、韶州、象州所产，味道极佳。
234茶之源流
《茶经·七之事》器与火候：晋惠帝蒙尘
晋惠帝流亡在外，回到洛阳时，宦官用瓦碗盛茶进献给皇帝。
235茶之源流
《茶经·一之源》采制工艺：采不时
如果采摘不合时令、制作不精，还混入杂草，喝了会生病。茶的害处，也和人参一样（在于是否得法）。
236茶之源流
《茶经·七之事》常见误区：《搜神记》
《搜神记》记载：夏侯恺因病去世，族人苟奴能看见鬼神，见他来收马，还让其妻生病。他戴着平上帻、穿着单衣，进入坐于生前西墙的大床上，向人讨茶喝。
237茶之源流
《茶经·一之源》版本校勘：其地
论生长之地：上等茶长在风化岩土中，中等茶长在砂砾土壤里，下等茶长在黏黄泥土中。
238茶之源流
《茶经·八之出》一页总结：浙东
浙东道，以越州所产为最好，明州、婺州次之，台州较下。
239茶之源流
《茶经·七之事》采制工艺：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
240茶之源流
《茶经·一之源》风土产地：茶之为用
茶的功用：性味最寒，作为饮料，最适合品行精勤、生活俭朴的人。