茶之源流

《茶经·七之事》品鉴身体感:晋左思《娇女诗》

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

晋左思《娇女诗》:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎。”

白话

晋代左思《娇女诗》写道:“心里为茶荈而急切,对着鼎吹气催火。”——这是茶诗中最早的名句。

品鉴身体感

把“晋左思《娇女诗》”放回品饮,最终要落到身体感:入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润,以及喝完之后的舒服或不适。

《茶经》不高谈香气,而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准,首先是对身体是否友好。

品鉴可以练习:同一款茶,用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次,记录差异;身体感会比形容词更诚实。

注释

左思:西晋文学家。《娇女诗》:写女儿娇憨之态。茶荈(chuǎn):茶。鼎:煮茶之器。

校勘

此句为《茶经》所引最早的茶诗,各本一致;诗见《娇女诗》原文,陆羽节引。

注家

吴觉农指出左思《娇女诗》是现存最早的咏茶诗之一,生动记录了晋代日常煮茶——诗以娇女吹鼎催火入画,茶香之外更见生活气息。

读法

  • 先读原文,不急着看解释。
  • 把名物词和工序词单独记下来。
  • 用今天的一款茶做一次对照。
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