《茶经·五之煮》白话今译：茶性俭

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原文

茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。

白话

茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。

白话今译

茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。

把这句话翻成今天的话，重点不是复述字面，而是保留它的判断力：什么算好，什么算次，为什么。

对今天的读者来说，最实用的读法是把它变成一张检查表：遇到一款茶，先看它的来源、采摘、制作，再谈香气和价格。

注释

俭：少、收敛。不宜广：不宜投茶过多。黯澹：暗淡无味。

校勘

各本一致。"茶性俭"为《茶经》名句，与"精行俭德"精神呼应。

注家

吴觉农评"茶性俭"为全书点睛：茶性内敛，贵在恰到好处，多则失味、滥则失格——这既是冲泡之道，也是"俭以养德"的人生哲学。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。