《茶经·一之源》字词名物：设服荠苨

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

白话

假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。

字词名物

荠苨（jì nǐ）：桔梗科植物，形似人参而性味不同，误服无效。六疾：泛指各种疾病。瘳（chōu）：痊愈。

“设服荠苨”里的字词不是装饰。古代茶名、器物名、产地名往往同时是分类系统，弄清一个词，就弄清一类茶或一道工序。

读《茶经》时可以把名物词单独抄出来，和今天的茶器、茶类、产区对照；对不上的地方，往往正是古今茶事变化最大的地方。

注释

荠苨（jì nǐ）：桔梗科植物，形似人参而性味不同，误服无效。六疾：泛指各种疾病。瘳（chōu）：痊愈。

校勘

"荠苨"各本一致，指形似人参而药性迥异的植物。吴觉农校注：此句收束全章，以"茶累尽矣"点明茶亦须辨真伪、得正法。

注家

吴觉农评"知人参为累，则茶累尽矣"为全章结穴：辨茶如辨药，须识真伪、讲时地、重制法——此"知累而避"的态度，正是《茶经》教人科学饮茶的落脚处。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。