71茶之源流
《茶经·八之出》历史现场：江南
江南道：鄂州、袁州、吉州所产茶，味道偏辛辣；福州、建州、韶州、象州所产，味道极佳。
72采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：贯
贯，削竹子做成，长二尺五寸，用来穿起茶饼放到焙上烘干。
73煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历史现场：凡炙茶
烤茶饼时，切不要在风中带灰的地方烤，火焰乱窜会使受热不均。要拿着茶饼靠近火，反复翻面，等它烤出小丘样的凸起、像蟾蜍背时，再离火五寸。
74茶之源流
《茶经·八之出》历史现场：剑南
剑南道，以彭州所产为最好，绵州、蜀州、邛州次之，雅州、泸州较下。
75采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：襜
襜，又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。把襜铺在承上，再把规放在襜上，用来制茶；茶饼做好后，提起襜换下一块。
76煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历史现场：已上
过了三沸，水就煮老了，不可以用来泡茶。
77茶之源流
《茶经·八之出》历史现场：浙西
浙西道，以湖州为最好，常州次之，宣州、杭州、睦州、歙州较下。