831茶之源流
《茶经·八之出》字词名物：山南
山南道，以峡州所产为最好，襄州、荆州次之，衡州最下。
832煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》常见误区：阴采夜焙
阴天采摘、夜里烘焙，不是正确的造法；靠嚼味闻香辨别，不是正确的鉴法；沾腥带膻的锅碗，不是正确的器具；油脂柴与厨房炭，不是正确的火；湍急与停滞的水，不是正确的择水；外焦里生，不是正确的烤法；碾成粉末扬尘，不是正确的碾末；操作艰涩、搅动急促，不是正确的煮法；夏天喝、冬天不喝，不是正确的饮用。
833煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》现代茶学：凡炙茶
烤茶饼时，切不要在风中带灰的地方烤，火焰乱窜会使受热不均。要拿着茶饼靠近火，反复翻面，等它烤出小丘样的凸起、像蟾蜍背时，再离火五寸。
834采制与器用
《茶经·四之器》一页总结：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
835采制与器用
《茶经·三之造》采制工艺：茶之笋者
肥壮如笋的芽，生长在岩土肥地，长四五寸，像薇蕨初抽的新芽，要趁着晨露未干时采摘。
836采制与器用
《茶经·二之具》白话今译：甑
甑，用木或瓦制成，腰部收束、用泥密封。用竹篮作屉，以篾条系住。蒸茶时放进屉中，蒸熟后取出。
837茶之源流
《茶经·一之源》品鉴身体感：其地
论生长之地：上等茶长在风化岩土中，中等茶长在砂砾土壤里，下等茶长在黏黄泥土中。
838茶之源流
《茶经·八之出》现代茶学：剑南
剑南道，以彭州所产为最好，绵州、蜀州、邛州次之，雅州、泸州较下。
839茶之源流
《茶经·七之事》一页总结：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
840煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》采制工艺：翼而飞
有翅膀的会飞，有毛的会跑，张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间，靠饮食存活，可见"饮"的时机与意义多么深远啊！