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851采制与器用

《茶经·二之具》原典细读:籝

籝,又叫篮、笼、筥。用竹子编成,容量五升,或一斗、二斗、三斗,采茶人背着它去采茶。

后后月茶空间·2024年07月13日阅读 →
852茶之源流

《茶经·一之源》器与火候:其字

这个字的写法,有的从"艹"(茶),有的从"木",有的草木两部并用。

后后月茶空间·2024年07月12日阅读 →
853茶之源流

《茶经·八之出》历代注家:浙西

浙西道,以湖州为最好,常州次之,宣州、杭州、睦州、歙州较下。

后后月茶空间·2024年07月11日阅读 →
854茶之源流

《茶经·七之事》当代实践:三皇炎帝神农氏

(与茶相关的人物)三皇时代的炎帝神农氏,周代的鲁周公旦,齐国的宰相晏婴,汉代的仙人丹丘子、黄山君。

后后月茶空间·2024年07月10日阅读 →
855煮饮与品鉴

《茶经·五之煮》采制工艺:凡煮水一升

煮水一升,分作五碗,趁热连着喝。因为厚重浑浊的沉在下面,精华浮在上面。

后后月茶空间·2024年07月09日阅读 →
856采制与器用

《茶经·四之器》白话今译:其水

煮茶的水,以山泉水为上,江水居中,井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上;奔涌湍急的水,不要喝。

后后月茶空间·2024年07月08日阅读 →
857采制与器用

《茶经·三之造》品鉴身体感:蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之

经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序,茶叶就制干了。

后后月茶空间·2024年07月07日阅读 →
858采制与器用

《茶经·二之具》版本校勘:规

规,又叫模、棬。用铁制成,有圆形、方形或花形的。

后后月茶空间·2024年07月06日阅读 →
859茶之源流

《茶经·一之源》常见误区:野者上

野生茶为上品,园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的,芽色紫的为上,绿的次之;芽头肥壮如笋的为上,细弱的芽次之;叶卷紧的为上,叶展开的次之。

后后月茶空间·2024年07月05日阅读 →
860茶之源流

《茶经·八之出》采制工艺:江南

江南道:鄂州、袁州、吉州所产茶,味道偏辛辣;福州、建州、韶州、象州所产,味道极佳。

后后月茶空间·2024年07月04日阅读 →
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