《茶经·二之具》品鉴身体感:籝

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原文
籝,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。
白话
籝,又叫篮、笼、筥。用竹子编成,容量五升,或一斗、二斗、三斗,采茶人背着它去采茶。
品鉴身体感
把“籝”放回品饮,最终要落到身体感:入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润,以及喝完之后的舒服或不适。
《茶经》不高谈香气,而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准,首先是对身体是否友好。
品鉴可以练习:同一款茶,用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次,记录差异;身体感会比形容词更诚实。
注释
籝(yíng):竹编的采茶筐。受:容量。负:背负。
校勘
底本以宋百川学海本为据。本句各本大体一致,唯"受五升"以下容量,四库本作"受五升或一斗二斗三斗",异文只在断句之辨。
注家
吴觉农《茶经述评》指出:籝即采茶篮,唐代茶区普遍使用,容量分档是为"随日采多寡而备",这种因采摘量定容器大小的做法,与后世"一篮一岗"的采工制度一脉相承。
读法
- 先读原文,不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。