《茶经·三之造》白话今译：凡采茶

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原文

凡采茶，在二月、三月、四月之间。

白话

采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。

白话今译

采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。

把这句话翻成今天的话，重点不是复述字面，而是保留它的判断力：什么算好，什么算次，为什么。

对今天的读者来说，最实用的读法是把它变成一张检查表：遇到一款茶，先看它的来源、采摘、制作，再谈香气和价格。

注释

指农历二至四月，即春茶季。古人认为春茶质最优。

校勘

各本一致。有学者指出"二月、三月、四月"为农历，对应今公历三月中至五月中，正值各茶区春茶季。

注家

吴觉农考证：唐代茶区气候偏暖，农历二三月采茶与今"明前""雨前"观念呼应——陆羽认为春茶质最优，此论开后世"春茶贵"之先河。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。