《茶经·七之事》历史现场：晋王濛好茶

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

晋王濛好茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云"今日有水厄"。

白话

晋代王濛喜欢喝茶，客人一到就命人奉茶，士大夫们都怕他，每次要去拜访，必先说"今天又要遭遇水灾了"。

历史现场

“晋王濛好茶”不是悬空的名句。它出现在唐代饮茶从药食、羹饮走向清饮的转折期，陆羽试图为这件事建立一套完整的秩序。

从采制工具到煮饮器具，从产区等级到饮茶礼仪，《茶经》把茶从地方经验整理成可以传授的知识体系。

读历史现场，不是为了复古，而是为了看清：今天被当作“传统”的做法，很多也只是某一代人的选择。

注释

王濛：东晋大臣，嗜茶。水厄：被水害，指被迫饮茶。

校勘

各本一致。"水厄"典出此，为茶史上著名的掌故。

注家

吴觉农指出"水厄"一典可见晋代饮茶尚未普及：主人热情以茶待客，客人却视茶为"灾"——这恰是茶由小众走向大众的历史缩影。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。