《茶经·四之器》器与火候：其火
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原文
其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。
白话
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
器与火候
“其火”提醒我们：茶器不是背景。器物的材质、厚薄、形状和火候，会直接改变水温、浸泡节奏和汤感。
《茶经》里的风炉、鍑、碾、罗、碗，各自对应一套动作。器具越讲究，越要求使用者理解它为什么存在。
今天的盖碗、紫砂、玻璃杯并不是“更先进”，而是不同场景下的选择。理解古器，是为了知道自己在放弃什么、保留什么。
注释
劲薪：耐烧的柴。燔炙（fán zhì）：烧烤过。膻腻：腥膻油腻。膏木：有油脂的松柏等木。败器：腐朽的器物。
校勘
各本一致。吴觉农注：此句讲燃料选择，“膏木”"败器"皆能产生异味与烟气，破坏茶香。
注家
吴觉农评此句为"燃料学"：炭火无烟无味最宜煮茶，沾油之炭与松柏膏木皆会串味——陆羽对火候细节的讲究，尽显茶道"洁净"之美。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。