51采制与器用
《茶经·二之具》原典细读：焙
焙，在地上挖坑，深二尺、宽二尺五寸、长一丈。上面砌二尺高的矮墙，用泥抹好。
52采制与器用
《茶经·九之略》版本校勘：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
53采制与器用
《茶经·四之器》器与火候：鍑
鍑，用生铁制成。内模用土（内壁光滑易洗），外模用沙（外壁粗糙耐烧）。
54采制与器用
《茶经·三之造》字词名物：凡采茶
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
55采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：籝
籝，又叫篮、笼、筥。用竹子编成，容量五升，或一斗、二斗、三斗，采茶人背着它去采茶。
56采制与器用
《茶经·四之器》常见误区：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
57采制与器用
《茶经·三之造》现代茶学：茶之芽者
茶芽长在丛生的草木间，有一丛三枝、四枝、五枝的，要挑选其中挺拔突出的采摘。
58采制与器用
《茶经·二之具》一页总结：规
规，又叫模、棬。用铁制成，有圆形、方形或花形的。
59采制与器用
《茶经·三之造》器与火候：茶之否臧
茶的好坏，存在于世代相传的口诀之中。
60采制与器用
《茶经·二之具》字词名物：穿
穿，江东、淮南剖竹皮做成；巴山峡川用榖树皮搓成。江东以一斤为一穿（大穿），半斤为中穿，四五两为小穿。