采制与器用

《茶经·二之具》白话今译:贯

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。

白话

贯,削竹子做成,长二尺五寸,用来穿起茶饼放到焙上烘干。

白话今译

贯,削竹子做成,长二尺五寸,用来穿起茶饼放到焙上烘干。

把这句话翻成今天的话,重点不是复述字面,而是保留它的判断力:什么算好,什么算次,为什么。

对今天的读者来说,最实用的读法是把它变成一张检查表:遇到一款茶,先看它的来源、采摘、制作,再谈香气和价格。

注释

贯:穿茶的竹条。削竹制成,长二尺五寸,用来把茶饼穿起置于焙上。

校勘

各本一致。吴觉农注:贯与后文"穿"不同,此"贯"为焙时穿饼的竹签。

注家

吴觉农指出"贯"是焙茶穿饼之签,一签可贯数饼悬于炉上受热均匀——唐代焙茶已讲究"悬焙",避免贴地烤焦。

读法

  • 先读原文,不急着看解释。
  • 把名物词和工序词单独记下来。
  • 用今天的一款茶做一次对照。
Share:X微博

Related posts

评论 (0)