《茶经·二之具》风土产地：贯
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原文
贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
白话
贯，削竹子做成，长二尺五寸，用来穿起茶饼放到焙上烘干。
风土产地
“贯”背后是风土问题：同一品种，种在不同的山场、海拔、坡向和土壤里，香气与汤感会走向不同的方向。
《茶经》用“烂石、砾壤、黄土”分高下，本质上是在说排水、矿物和根系呼吸。今天的茶园管理仍然绕不开这三件事。
读这一节，不妨把它当作一张问茶的地图：先问山场，再问树龄，再问工艺；不要一上来就问价格和名气。
注释
贯：穿茶的竹条。削竹制成，长二尺五寸，用来把茶饼穿起置于焙上。
校勘
各本一致。吴觉农注：贯与后文"穿"不同，此"贯"为焙时穿饼的竹签。
注家
吴觉农指出"贯"是焙茶穿饼之签，一签可贯数饼悬于炉上受热均匀——唐代焙茶已讲究"悬焙"，避免贴地烤焦。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。