《茶经·七之事》品鉴身体感：神农《食经》

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原文

神农《食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志。”

白话

神农《食经》说：“茶茗长期服用，能使人有力、精神愉悦。”

品鉴身体感

把“神农《食经》”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。

《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。

品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。

注释

托名神农的《食经》认为，长期饮茶能使人有力气、心情愉悦。

校勘

"令人有力、悦志"各本一致；《食经》为托名古书，今已亡佚，赖《茶经》引文得存一鳞。

注家

吴觉农评此条为茶"悦志"功效的最早记载：现代研究表明茶中咖啡因与茶氨酸协同，确有提神而安神之效——与"有力悦志"暗合。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。