《茶经·三之造》原典细读：凡采茶
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原文
凡采茶，在二月、三月、四月之间。
白话
采茶的时间，在农历二月、三月、四月之间。
原典细读
把“凡采茶”放回《茶经·三之造》的上下文，它不是一句孤立的定义，而是陆羽为后文立下的判断尺度。先看句式：陆羽先给对象定性，再给尺度，最后给出可执行的判断。
原文说：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”这里的每一个名词都承担分类功能。读的时候不要急着把它译成现代术语，而要先问：它在全章中负责区分什么？
指农历二至四月，即春茶季。古人认为春茶质最优。
吴觉农考证：唐代茶区气候偏暖，农历二三月采茶与今"明前""雨前"观念呼应——陆羽认为春茶质最优，此论开后世"春茶贵"之先河。
注释
指农历二至四月，即春茶季。古人认为春茶质最优。
校勘
各本一致。有学者指出"二月、三月、四月"为农历，对应今公历三月中至五月中，正值各茶区春茶季。
注家
吴觉农考证：唐代茶区气候偏暖，农历二三月采茶与今"明前""雨前"观念呼应——陆羽认为春茶质最优，此论开后世"春茶贵"之先河。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。