《茶经·三之造》品鉴身体感：茶之笋者
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原文
茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
白话
肥壮如笋的芽，生长在岩土肥地，长四五寸，像薇蕨初抽的新芽，要趁着晨露未干时采摘。
品鉴身体感
把“茶之笋者”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。
《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。
品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。
注释
笋者：肥壮的芽头。薇蕨始抽：像薇、蕨刚抽芽。凌露采：趁着晨露未干时采摘。
校勘
“长四五寸”：百川学海本作"长四五寸"，四库本同，各本无出入。
注家
吴觉农特别赞赏"凌露采"：带露采摘可保芽叶鲜爽，避免日晒失水，这一"趁鲜"原则至今仍是名优绿茶采摘的铁律。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。