41煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》器与火候：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
42煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》采制工艺：酌之以匏
用葫芦瓢舀到碗里。精华的头水，煮水一升可分五碗。
43煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历史现场：茶性俭
茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。
44煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》风土产地：其沸
水沸腾的状态：像鱼眼一样冒出小泡、微微有声，是"一沸"；边缘如涌泉连珠般翻涌，是"二沸"；波涛翻滚、水浪大作，是"三沸"。
45煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》品鉴身体感：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
46煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》器与火候：酌之以匏
用葫芦瓢舀到碗里。精华的头水，煮水一升可分五碗。
47煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》常见误区：茶性俭
茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。
48煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》采制工艺：其沸
水沸腾的状态：像鱼眼一样冒出小泡、微微有声，是"一沸"；边缘如涌泉连珠般翻涌，是"二沸"；波涛翻滚、水浪大作，是"三沸"。
49煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历史现场：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
50煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》品鉴身体感：酌之以匏
用葫芦瓢舀到碗里。精华的头水，煮水一升可分五碗。