61茶之源流
《茶经·八之出》历代注家：浙西
浙西道，以湖州为最好，常州次之，宣州、杭州、睦州、歙州较下。
62采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：规
规，又叫模、棬。用铁制成，有圆形、方形或花形的。
63煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》历代注家：其水
煮茶的水：山泉水为上，江水居中，井水为下。
64茶之源流
《茶经·八之出》历代注家：山南
山南道，以峡州所产为最好，襄州、荆州次之，衡州最下。
65采制与器用
《茶经·四之器》历代注家：第一煮水沸
第一次煮水沸腾时，要撇去水面浮起的一层水膜，它像黑色云母片，喝了会让茶味不正。
66茶之源流
《茶经·七之事》历代注家：晋王濛好茶
晋代王濛喜欢喝茶，客人一到就命人奉茶，士大夫们都怕他，每次要去拜访，必先说"今天又要遭遇水灾了"。
67采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：甑
甑，用木或瓦制成，腰部收束、用泥密封。用竹篮作屉，以篾条系住。蒸茶时放进屉中，蒸熟后取出。
68采制与器用
《茶经·四之器》历代注家：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
69茶之源流
《茶经·七之事》历代注家：晋时
晋代，吴兴太守陆纳招待名相谢安来访，席间只备茶与果品而已。
70采制与器用
《茶经·二之具》历代注家：籝
籝，又叫篮、笼、筥。用竹子编成，容量五升，或一斗、二斗、三斗，采茶人背着它去采茶。