茶经
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61茶之源流

《茶经·一之源》常见误区:野者上

野生茶为上品,园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的,芽色紫的为上,绿的次之;芽头肥壮如笋的为上,细弱的芽次之;叶卷紧的为上,叶展开的次之。

后后月茶空间·2024年07月05日阅读 →
62采制与器用

《茶经·三之造》常见误区:茶有千万状

茶的形状千姿百态。粗略地说:像胡人靴子的,皱缩不平;像野牛胸脯的,棱角分明;像浮云出山的,盘旋翻卷;像轻风拂水的,荡漾舒展。

后后月茶空间·2024年06月15日阅读 →
63煮饮与品鉴

《茶经·六之饮》常见误区:凡艺茶者

种植茶树的人,多者可达数百丛;茶树树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如棕榈。

后后月茶空间·2024年06月10日阅读 →
64茶之源流

《茶经·一之源》常见误区:其地

论生长之地:上等茶长在风化岩土中,中等茶长在砂砾土壤里,下等茶长在黏黄泥土中。

后后月茶空间·2024年05月14日阅读 →
65采制与器用

《茶经·三之造》常见误区:蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之

经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序,茶叶就制干了。

后后月茶空间·2024年04月24日阅读 →
66煮饮与品鉴

《茶经·六之饮》常见误区:或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等

有人往茶里加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类,反复煮开,或搅得滑腻,或煮掉浮沫——这简直是沟渠里的废水,可习俗却一直流传。

后后月茶空间·2024年04月19日阅读 →
67茶之源流

《茶经·一之源》常见误区:其字

这个字的写法,有的从"艹"(茶),有的从"木",有的草木两部并用。

后后月茶空间·2024年03月23日阅读 →
68煮饮与品鉴

《茶经·十之图》常见误区:以绢素或四幅或六幅

用绢素四幅或六幅,把全书内容分布写下来,陈列在座位旁,那么茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,一眼看去就都记住了。

后后月茶空间·2024年03月08日阅读 →
69采制与器用

《茶经·三之造》常见误区:茶之笋者

肥壮如笋的芽,生长在岩土肥地,长四五寸,像薇蕨初抽的新芽,要趁着晨露未干时采摘。

后后月茶空间·2024年03月03日阅读 →
70煮饮与品鉴

《茶经·六之饮》常见误区:翼而飞

有翅膀的会飞,有毛的会跑,张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间,靠饮食存活,可见"饮"的时机与意义多么深远啊!

后后月茶空间·2024年02月27日阅读 →
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