31采制与器用
《茶经·四之器》风土产地：酌之以匏
用葫芦瓢舀进碗里，让茶汤的浮沫均匀。这浮沫，正是茶汤的精华。
32茶之源流
《茶经·七之事》风土产地：《搜神记》
《搜神记》记载：夏侯恺因病去世，族人苟奴能看见鬼神，见他来收马，还让其妻生病。他戴着平上帻、穿着单衣，进入坐于生前西墙的大床上，向人讨茶喝。
33采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
34采制与器用
《茶经·四之器》风土产地：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
35茶之源流
《茶经·七之事》风土产地：晋左思《娇女诗》
晋代左思《娇女诗》写道："心里为茶荈而急切，对着鼎吹气催火。"——这是茶诗中最早的名句。
36采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
37茶之源流
《茶经·一之源》风土产地：设服荠苨
假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。
38采制与器用
《茶经·四之器》风土产地：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
39茶之源流
《茶经·七之事》风土产地：晋惠帝蒙尘
晋惠帝流亡在外，回到洛阳时，宦官用瓦碗盛茶进献给皇帝。
40茶之源流
《茶经·一之源》风土产地：采不时
如果采摘不合时令、制作不精，还混入杂草，喝了会生病。茶的害处，也和人参一样（在于是否得法）。