11煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》原典细读：茶之为饮
茶作为饮料，从神农氏开始，到鲁国的周公时闻名。
12采制与器用
《茶经·四之器》品鉴身体感：第一煮水沸
第一次煮水沸腾时，要撇去水面浮起的一层水膜，它像黑色云母片，喝了会让茶味不正。
13采制与器用
《茶经·三之造》版本校勘：自采至于封
从采茶到封藏，共经七道工序；从胡靴状到霜荷状，茶分八个等级。
14采制与器用
《茶经·二之具》常见误区：襜
襜，又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。把襜铺在承上，再把规放在襜上，用来制茶；茶饼做好后，提起襜换下一块。
15茶之源流
《茶经·一之源》现代茶学：若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒
如果口干舌燥、胸闷、头痛、眼涩、四肢烦热、浑身关节不舒服，喝上四五口茶，功效可与醍醐、甘露媲美。
16采制与器用
《茶经·九之略》原典细读：但城邑之中
但在城中官宦之家，二十四件器具缺一件，茶事就算废了。
17茶之源流
《茶经·七之事》品鉴身体感：晋王濛好茶
晋代王濛喜欢喝茶，客人一到就命人奉茶，士大夫们都怕他，每次要去拜访，必先说"今天又要遭遇水灾了"。
18煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》版本校勘：茶有九难
茶有九难：一是制造，二是鉴别，三是器具，四是火候，五是择水，六是烤茶，七是碾末，八是煮茶，九是饮用。
19煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》常见误区：已上
过了三沸，水就煮老了，不可以用来泡茶。
20采制与器用
《茶经·四之器》现代茶学：鍑
鍑，用生铁制成。内模用土（内壁光滑易洗），外模用沙（外壁粗糙耐烧）。