611煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》一页总结：酌之以匏
用葫芦瓢舀到碗里。精华的头水，煮水一升可分五碗。
612采制与器用
《茶经·四之器》采制工艺：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
613采制与器用
《茶经·三之造》白话今译：茶之笋者
肥壮如笋的芽，生长在岩土肥地，长四五寸，像薇蕨初抽的新芽，要趁着晨露未干时采摘。
614采制与器用
《茶经·二之具》品鉴身体感：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
615茶之源流
《茶经·一之源》版本校勘：其地
论生长之地：上等茶长在风化岩土中，中等茶长在砂砾土壤里，下等茶长在黏黄泥土中。
616茶之源流
《茶经·八之出》一页总结：浙东
浙东道，以越州所产为最好，明州、婺州次之，台州较下。
617茶之源流
《茶经·七之事》采制工艺：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
618煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》白话今译：翼而飞
有翅膀的会飞，有毛的会跑，张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间，靠饮食存活，可见"饮"的时机与意义多么深远啊！
619采制与器用
《茶经·四之器》历史现场：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
620采制与器用
《茶经·三之造》历代注家：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。