811煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》版本校勘：已上
过了三沸，水就煮老了，不可以用来泡茶。
812采制与器用
《茶经·四之器》常见误区：风炉
风炉，用铜或铁铸成，形状像古代的鼎。
813采制与器用
《茶经·二之具》风土产地：育
育，用木做成骨架、竹编为体、纸糊贴面。中间有隔层，上有盖，下有底座，旁边开门，只掩一扇。里面放一个容器，盛着炭火的余烬，让它温热不断。江南梅雨时，就用炭火烘烤防潮。
814采制与器用
《茶经·二之具》全章精读：采制工具
采制工具
815茶之源流
《茶经·一之源》采制工艺：其字
这个字的写法，有的从"艹"（茶），有的从"木"，有的草木两部并用。
816茶之源流
《茶经·八之出》版本校勘：浙西
浙西道，以湖州为最好，常州次之，宣州、杭州、睦州、歙州较下。
817茶之源流
《茶经·七之事》常见误区：三皇炎帝神农氏
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
818煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》风土产地：凡煮水一升
煮水一升，分作五碗，趁热连着喝。因为厚重浑浊的沉在下面，精华浮在上面。
819采制与器用
《茶经·四之器》原典细读：其水
煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
820采制与器用
《茶经·三之造》器与火候：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。