采制与器用

《茶经·九之略》一页总结:其造具

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

其造具,若方春禁火之时,于野寺山园,丛手而掇,乃蒸、乃舂,乃复以火干之,则又棨、扑、焙、贯、棚、穿、育等七事皆废。

白话

做茶的器具,如果正值初春禁火时节,在野外寺院或山中茶园,大家动手现采,就蒸、就捣,再用火烘干,那么棨、扑、焙、贯、棚、穿、育这七种器具都可以省去。

一页总结

一句话记住“其造具”:做茶的器具,如果正值初春禁火时节,在野外寺院或山中茶园,大家动手现采,就蒸、就捣,再用火烘干,那么棨、扑、焙、贯、棚、穿、育这七种器具都可以省去。

三个关键词:其造具、九之略、精行俭德

一个动作:下次喝到一款茶,先问它的山场、采制和时间,再问香气与价格。

注释

禁火:寒食节禁火。野寺山园现采现做,工具可从简,七种器具都可省去。

校勘

"七事"各本一致,指制茶七种器具名目;"禁火"指寒食节禁烟火之俗,各本无出入。

注家

吴觉农解读:此句讲"因地制宜、从简制茶"——野外现采现做可省七器,体现陆羽"器为茶用、不为器所困"的务实精神。

读法

  • 先读原文,不急着看解释。
  • 把名物词和工序词单独记下来。
  • 用今天的一款茶做一次对照。
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