《茶经·七之事》历史现场：三皇炎帝神农氏

Photo: Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

三皇炎帝神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子、黄山君。

白话

（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。

历史现场

“三皇炎帝神农氏”不是悬空的名句。它出现在唐代饮茶从药食、羹饮走向清饮的转折期，陆羽试图为这件事建立一套完整的秩序。

从采制工具到煮饮器具，从产区等级到饮茶礼仪，《茶经》把茶从地方经验整理成可以传授的知识体系。

读历史现场，不是为了复古，而是为了看清：今天被当作“传统”的做法，很多也只是某一代人的选择。

注释

罗列与茶相关的历史人物：神农、周公、晏婴等。

校勘

各本一致。“三皇炎帝神农氏"后，有版本作"周鲁周公旦”，均指周公旦，无实质差异。

注家

吴觉农指出：此句是陆羽"茶史人物表"的起点——神农托茶为药、周公兴茶之礼、晏婴以茶示俭，三者为茶确立了"药用、礼制、俭德"三重源头。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。