《茶经·三之造》原典细读：自采至于封
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原文
自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。
白话
从采茶到封藏，共经七道工序；从胡靴状到霜荷状，茶分八个等级。
原典细读
把“自采至于封”放回《茶经·三之造》的上下文，它不是一句孤立的定义，而是陆羽为后文立下的判断尺度。先看句式：陆羽先给对象定性，再给尺度，最后给出可执行的判断。
原文说：“自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。”这里的每一个名词都承担分类功能。读的时候不要急着把它译成现代术语，而要先问：它在全章中负责区分什么？
七经目：从采到封共经七道工序。八等：茶形分八等。
吴觉农指出：陆羽以"七经目八等"建立唐代饼茶的工艺与品级体系，为后世茶叶分级制度（如宋代"龙团凤饼"分级）奠定基础。
注释
七经目：从采到封共经七道工序。八等：茶形分八等。
校勘
各本一致。吴觉农注："七经目"指采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七工序；"八等"为下文茶形八品。
注家
吴觉农指出：陆羽以"七经目八等"建立唐代饼茶的工艺与品级体系，为后世茶叶分级制度（如宋代"龙团凤饼"分级）奠定基础。
读法
- 先读原文，不急着看解释。
- 把名物词和工序词单独记下来。
- 用今天的一款茶做一次对照。