《茶经·四之器》品鉴身体感：风炉

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原文

风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。

白话

风炉，用铜或铁铸成，形状像古代的鼎。

品鉴身体感

把“风炉”放回品饮，最终要落到身体感：入口的温、汤的厚薄、回甘的快慢、喉咙的干润，以及喝完之后的舒服或不适。

《茶经》不高谈香气，而是反复谈“宜”“不宜”“成疾”。这说明陆羽的品鉴标准，首先是对身体是否友好。

品鉴可以练习：同一款茶，用不同水温、不同器皿、不同出汤时间各泡一次，记录差异；身体感会比形容词更诚实。

注释

风炉：煮水用的炉子，仿古鼎形制，以铜铁铸造。

校勘

各本一致。唯后世刊本或作"古鼎形"或作"古鼎之形"，无实质差异。

注家

吴觉农指出：风炉取鼎形，既稳固聚火，又寓"以茶事承三代礼器"之意；陆羽为风炉铭刻"坎上巽下离于中"等卦辞，可见其以易理入茶器的审美。

读法

• 先读原文，不急着看解释。
• 把名物词和工序词单独记下来。
• 用今天的一款茶做一次对照。