91茶之源流
《茶经·七之事》常见误区:晋王濛好茶
晋代王濛喜欢喝茶,客人一到就命人奉茶,士大夫们都怕他,每次要去拜访,必先说"今天又要遭遇水灾了"。
晋代王濛喜欢喝茶,客人一到就命人奉茶,士大夫们都怕他,每次要去拜访,必先说"今天又要遭遇水灾了"。
茶有九难:一是制造,二是鉴别,三是器具,四是火候,五是择水,六是烤茶,七是碾末,八是煮茶,九是饮用。
过了三沸,水就煮老了,不可以用来泡茶。
鍑,用生铁制成。内模用土(内壁光滑易洗),外模用沙(外壁粗糙耐烧)。
采茶的时间,在农历二月、三月、四月之间。
籝,又叫篮、笼、筥。用竹子编成,容量五升,或一斗、二斗、三斗,采茶人背着它去采茶。
它的名称:第一种叫"茶",第二种叫"槚",第三种叫"蔎",第四种叫"茗",第五种叫"荈"。
浙西道,以湖州为最好,常州次之,宣州、杭州、睦州、歙州较下。
神农《食经》说:"茶茗长期服用,能使人有力、精神愉悦。"
茶的性味是收敛的,不宜投放过多,投多了茶味反而暗淡无光。