521茶之源流
《茶经·七之事》版本校勘：三皇炎帝神农氏
（与茶相关的人物）三皇时代的炎帝神农氏，周代的鲁周公旦，齐国的宰相晏婴，汉代的仙人丹丘子、黄山君。
522煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》当代实践：末之上者
上等的茶末，碎屑细如米粒；下等的茶末，碎屑粗如菱角。
523采制与器用
《茶经·四之器》风土产地：其火
烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
524采制与器用
《茶经·三之造》原典细读：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。
525采制与器用
《茶经·二之具》器与火候：杵臼
杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好用。
526茶之源流
《茶经·一之源》字词名物：野者上
野生茶为上品，园栽茶次之。生长在向阳山崖、有林木遮阴的，芽色紫的为上，绿的次之；芽头肥壮如笋的为上，细弱的芽次之；叶卷紧的为上，叶展开的次之。
527茶之源流
《茶经·八之出》当代实践：黔中生恩州、播州、费州、夷州
黔中道所产的恩州、播州、费州、夷州茶，偶尔得到一些，味道极佳。
528茶之源流
《茶经·七之事》风土产地：晋惠帝蒙尘
晋惠帝流亡在外，回到洛阳时，宦官用瓦碗盛茶进献给皇帝。
529煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》原典细读：或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等
有人往茶里加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，反复煮开，或搅得滑腻，或煮掉浮沫——这简直是沟渠里的废水，可习俗却一直流传。
530采制与器用
《茶经·四之器》品鉴身体感：酌之以匏
用葫芦瓢舀进碗里，让茶汤的浮沫均匀。这浮沫，正是茶汤的精华。