651采制与器用
《茶经·二之具》历史现场：灶
灶，不用带烟囱的。锅，要用宽口沿的。
652茶之源流
《茶经·一之源》历代注家：其地
论生长之地：上等茶长在风化岩土中，中等茶长在砂砾土壤里，下等茶长在黏黄泥土中。
653茶之源流
《茶经·八之出》原典细读：剑南
剑南道，以彭州所产为最好，绵州、蜀州、邛州次之，雅州、泸州较下。
654茶之源流
《茶经·七之事》器与火候：晏子婴
晏婴辅佐齐景公时，吃的是粗米饭，加上烤肉、鸡蛋和茶菜罢了。
655煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》字词名物：翼而飞
有翅膀的会飞，有毛的会跑，张口的会说话——这三种生灵都生于天地之间，靠饮食存活，可见"饮"的时机与意义多么深远啊！
656采制与器用
《茶经·四之器》常见误区：其沸如鱼目
水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
657采制与器用
《茶经·三之造》现代茶学：茶有千万状
茶的形状千姿百态。粗略地说：像胡人靴子的，皱缩不平；像野牛胸脯的，棱角分明；像浮云出山的，盘旋翻卷；像轻风拂水的，荡漾舒展。
658采制与器用
《茶经·二之具》一页总结：承
承，又叫台、砧。用石头做成；不然用槐木、桑木，一半埋入地里，使它稳固不摇动。
659茶之源流
《茶经·一之源》采制工艺：茶之为用
茶的功用：性味最寒，作为饮料，最适合品行精勤、生活俭朴的人。
660采制与器用
《茶经·九之略》字词名物：其造具
做茶的器具，如果正值初春禁火时节，在野外寺院或山中茶园，大家动手现采，就蒸、就捣，再用火烘干，那么棨、扑、焙、贯、棚、穿、育这七种器具都可以省去。