751煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》风土产地：或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等
有人往茶里加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，反复煮开，或搅得滑腻，或煮掉浮沫——这简直是沟渠里的废水，可习俗却一直流传。
752煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》原典细读：其水
煮茶的水：山泉水为上，江水居中，井水为下。
753采制与器用
《茶经·三之造》品鉴身体感：或以光黑平正言嘉者
有人以"光亮乌黑、平整端正"为佳，这是下等的鉴别；以"皱缩发黄、凹凸不平"为佳，是次等的鉴别；如果无论看到什么都说好或都说不好，那才是上等的鉴别。
754采制与器用
《茶经·二之具》版本校勘：贯
贯，削竹子做成，长二尺五寸，用来穿起茶饼放到焙上烘干。
755茶之源流
《茶经·一之源》常见误区：采不时
如果采摘不合时令、制作不精，还混入杂草，喝了会生病。茶的害处，也和人参一样（在于是否得法）。
756煮饮与品鉴
《茶经·十之图》现代茶学：以绢素或四幅或六幅
用绢素四幅或六幅，把全书内容分布写下来，陈列在座位旁，那么茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，一眼看去就都记住了。
757茶之源流
《茶经·八之出》原典细读：山南
山南道，以峡州所产为最好，襄州、荆州次之，衡州最下。
758煮饮与品鉴
《茶经·六之饮》品鉴身体感：阴采夜焙
阴天采摘、夜里烘焙，不是正确的造法；靠嚼味闻香辨别，不是正确的鉴法；沾腥带膻的锅碗，不是正确的器具；油脂柴与厨房炭，不是正确的火；湍急与停滞的水，不是正确的择水；外焦里生，不是正确的烤法；碾成粉末扬尘，不是正确的碾末；操作艰涩、搅动急促，不是正确的煮法；夏天喝、冬天不喝，不是正确的饮用。
759煮饮与品鉴
《茶经·五之煮》版本校勘：凡炙茶
烤茶饼时，切不要在风中带灰的地方烤，火焰乱窜会使受热不均。要拿着茶饼靠近火，反复翻面，等它烤出小丘样的凸起、像蟾蜍背时，再离火五寸。
760采制与器用
《茶经·四之器》常见误区：碗
论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。